サラっとしていて使いやすく、とても気に入っています

2014-03-10 13.26.48

私はこれまで、料理といえばサラダ油かごま油、時々オリーブオイルを使っていました。

私が数年前働いていたお店は食料品を扱っているところだったのですが、そこで飛ぶようにグレープシードオイルが売れているのを見て、一体何が良くてこんなに人気があるんだろうかと気になりました。

調べてみると、ポリフェノールやビタミンEを多く含んでいるため抗酸化作用があり、また乾燥した肌や髪に塗ると、お肌や髪が柔らかになるとのこと。

さらにコレステロールやトランス脂肪酸を含まないため健康志向の方にぴったりです。
こうなったら一度使ってみようと思い早速購入し料理に使用したのですが、とてもサラっとしています。
私が作ったのは野菜炒めでしたが、香りや味にもクセがなく、どんな料理でも使えそうです。

揚げ物にもチャレンジしてみました。
サラダ油で揚げ物をしていた時は、換気扇を回してもいつも部屋が油臭くて胸焼けがしていたのですが、グレープシードオイルはサラダ油よりも発煙温度が低いため、油臭さがかなり軽減されました。

食感もサクサクしていて、けれど後に残らないサラリとした感じで胃もたれもしません。
健康にも美容にも効果がありますし、油のベタベタした感じが苦手な方にはとてもお勧めです。
オイルコーナーの片隅にひっそりと売られていることが多いですが、ぜひ一度試してみてください。

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